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10 juin 2012 7 10 /06 /juin /2012 19:33

Ca, c'est malin : Boco se présente comme une brasserie de quartier et pourtant le concept est vraiment original.
De l'excellente cuisine
, goûteuse et authentique, préparée par de grands chefs multi étoilés, à partir de produits naturels, issus de l'agriculture biologique, servie en ... bocal ! D'où le nom.  

images

 

5Le chroniqueur cuisinier Vincent Ferniot, et son frère, inventeurs de ce concept viennent d'être récompensés par la Palme d'or 2012 du Leaders Club (Françoise et Patrick Derderian étaient également lauréats en 2011 pour Tea by thé,  souvenez-vous)

 

 

Et on comprend : ils ont fait appel aux plus grands cuisiniers: Anne-Sophie Pic,Emmanuel Renaut, Gilles Goujon, Cristophe Michalak, Frédéric Bau et Philippe Conticini (la pâtisserie des rêves).

 imagesCACRQTC7

 

Alors, moi, j'ai chargé mon amie Danièle d'aller tester quelques petits en-cas (le cake à la pistache, le pudding mangue-agrumes ou bien le saumon et pommes grany en rémoulade ...). Elle va tester aussi les repas sur place (ou à emporter, si cela l'arrange, ma nouvelle testeuse ...). La nouvelle carte devrait satisfaire ses papilles : tendron de veau aux prunes ou bien médaillon de volaille à la marmelade citron .... 3Bon je ne vous parle même pas des desserts (Philippe Conticini est tout de même le meilleur pâtissier du monde !!). Le prix de ce bonheur pourrait être rebutant, mais non, il faut compter entre 15 et 20 € par personne. Souvent , on mange des horreurs pour ce même prix à Paris.

Voilà, maintenant, j'attends son verdict. je vous tiens au courant.




Et si vous voulez aller tester vous même, voici les 2 adresses parisiennes (une 3ème est en projet près de la gare St Lazare) :

 

2boco Opéra

3, rue Danielle Casanova
75001 Paris

Tél. : 01 42 61 17 67

Ouvert de 11h à 22h, du lundi au samedi


boco Bercy-Village
45, Cour Saint-Émilion
75012 Paris

Tél. : 01 46 28 96 60

Ouvert de 11h à 22h, du lundi au dimanche

 

 

 

 

 

 

 

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Published by eternelfeminin - dans Subtiles
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